I fiori da portare a cena sono il regalo dell’ospite più classico, insieme al vino e al dolce. Hanno un solo difetto, che pochi considerano: arrivano nel momento in cui chi ti ha invitato ha le mani piene. Sta finendo di cucinare, apre la porta agli altri ospiti, cerca le sedie. E tu gli consegni un mazzo che va scartato, tagliato e messo in un vaso.
Fiori da portare a cena: composizione o mazzo?
Una composizione pronta risolve il problema. È già su una base con la spugna bagnata, non serve vaso, si appoggia su un mobile e basta. Chi ti ha invitato ti ringrazia due volte: per i fiori e per non avergli dato un lavoro in più.
Se preferisci un mazzo, sceglilo piccolo e già legato in modo che stia in piedi, così può finire in una bottiglia o in una caraffa senza bisogno di risistemarlo.
Mandarli prima
C’è un’abitudine elegante che in Italia si usa poco: far arrivare i fiori il giorno prima della cena o la mattina stessa. Chi ospita ha il tempo di sistemarli con calma e magari di usarli in tavola. È un gesto che colpisce proprio perché è raro.
In alternativa, i fiori da portare a cena si possono mandare il giorno dopo, come ringraziamento. Un mazzo che arriva con un biglietto “grazie per ieri sera” viene ricordato più del vino.
I fiori da evitare in tavola
Se pensi che i fiori finiranno sul tavolo, evita quelli molto profumati, come gigli, tuberose e giacinti: il profumo si mescola con quello del cibo. Evita anche i fiori che perdono polline o petali, che finiscono nei piatti. I gigli sono i peggiori da questo punto di vista, come spieghiamo nella guida su gigli e lilium.
E niente composizioni alte: chi è seduto deve vedere chi ha di fronte.
Fiori da portare a cena nelle diverse stagioni
In autunno e in inverno ci sono le rose, i ranuncoli, le prime anemoni, il verde di eucalipto e le bacche. In primavera tulipani, peonie e fiori di campo. D’estate girasoli, ortensie e dalie. Scegliere fiori di stagione vuol dire trovarli più freschi e più belli, e in tavola raccontano il periodo dell’anno.
I colori
Se conosci la casa, scegli colori che stiano bene con l’arredamento. Se non la conosci, il bianco con molto verde non sbaglia mai. In autunno funzionano i toni caldi, arancio e bordeaux, che richiamano la stagione. D’estate i colori chiari rendono la tavola più fresca.
Quanto grande
I fiori da portare a cena non devono mettere in imbarazzo chi li riceve. Una composizione enorme a una cena fra amici sembra fuori misura, quasi una sfida. Meglio qualcosa di proporzionato alla serata: una cena di coppia, una cena con i suoceri, una festa con venti persone chiedono misure diverse.
Se la cena è importante
La prima cena dai suoceri, un invito dal capo, una ricorrenza di famiglia. In questi casi vale la pena scegliere con cura e far arrivare i fiori prima. Una composizione elegante, magari in un cestino, dice attenzione senza esagerare. Idee per le tavole delle feste sono nella guida sui centrotavola floreali.
L’usanza di portare un dono a chi ci ospita ha una storia lunga, raccontata nella voce Ospitalità di Wikipedia.
Domande frequenti su cosa portare a cena
Cosa portare a cena da amici secondo il galateo?
Fiori, vino o un dolce vanno tutti bene. Il galateo suggerisce di far arrivare i fiori prima della cena o il giorno dopo, per non dare lavoro a chi ospita.
Cosa portare a cena dai suoceri?
Una composizione elegante, magari fatta arrivare in mattinata, e un biglietto. Fa buona impressione e non crea problemi di vaso.
Si portano fiori a una cena al ristorante?
Meglio di no: finirebbero in un angolo del tavolo. Se vuoi ringraziare chi ha invitato, mandali a casa il giorno dopo.
Cosa portare a una cena formale?
Una composizione sobria nei toni bianco e verde, consegnata prima della cena. Evita i fiori molto profumati se finiranno in tavola.
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